$(a)$ માનવ પાચનતંત્રમાં નીચેના ઉત્સેચકોનો સ્ત્રાવ કરતા અંગોના નામ આપો:
$(i)$ પેપ્સિન
$(ii)$ લાળ એમાયલેઝ
$(iii)$ ટ્રિપ્સિન
$(iv)$ લાઈપેઝ
$(b)$ માનવ પાચનનળીમાં નીચેના કાર્યો કરતા અંગોના નામ આપો:
$(i)$ પાચિત ખોરાકનું શોષણ
$(ii)$ પાણીનું શોષણ

(N/A) $(i)$ પેપ્સિન જઠરની દીવાલમાં રહેલી જઠર ગ્રંથિઓ દ્વારા સ્ત્રવિત થાય છે.
$(ii)$ લાળ એમાયલેઝ મુખમાં આવેલી લાળ ગ્રંથિઓ દ્વારા સ્ત્રવિત થાય છે.
$(iii)$ ટ્રિપ્સિન સ્વાદુપિંડ દ્વારા સ્ત્રવિત થાય છે.
$(iv)$ લાઈપેઝ સ્વાદુપિંડ દ્વારા સ્ત્રવિત થાય છે.
$(b)$ $(i)$ નાનું આંતરડું એ પાચિત ખોરાકના રુધિરમાં શોષણ માટેનું મુખ્ય સ્થાન છે.
$(ii)$ મોટું આંતરડું અપાચિત ખોરાકમાંથી પાણી અને ક્ષારોના શોષણ માટે જવાબદાર છે.