लार के एंजाइमों: एमाइलेज और लाइसोजाइम के कार् | vedclass

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Question

(A) लार में मुख्य रूप से दो एंजाइम होते हैं: लार एमाइलेज और लाइसोजाइम।$1$. लार एमाइलेज (टायलिन): यह कार्बोहाइड्रेट को तोड़ने वाला एंजाइम है जो स्टार्च

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स्टार्च का जलअपघटन - जीवाणुओं का विनाश

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(A) लार में मुख्य रूप से दो एंजाइम होते हैं: लार एमाइलेज और लाइसोजाइम।$1$. लार एमाइलेज (टायलिन): यह कार्बोहाइड्रेट को तोड़ने वाला एंजाइम है जो स्टार्च पर कार्य करता है। यह $6.8$ की इष्टतम pH पर स्टार्च को माल्टोज में जलअपघटित करता है।$2$. लाइसोजाइम: यह एक जीवाणुरोधी एजेंट के रूप में कार्य करता है। यह भोजन में मौजूद हानिकारक जीवाणुओं को नष्ट करता है,जिससे मुख गुहा में संक्रमण को रोका जा सकता है।अतः,सही क्रम है: स्टार्च का जलअपघटन - जीवाणुओं का विनाश।

लार के एंजाइमों: एमाइलेज और लाइसोजाइम के कार्यों को बताइए।

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लार में उपस्थित एंजाइम है:

काइमोट्रिप्सिनोजेन ....... द्वारा उत्पन्न होता है।

....... में बिलिरुबिन और बिलिवर्डिन उपस्थित होते हैं।

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