$\alpha-D-(+)$-ગ્લુકોઝ અને $\beta-D-(+)$-ગ્લુકોઝ એ ........... છે.

ટ્રાય નાઇટ્રો સેલ્યુલોઝમાં દરેક ગ્લુકોઝ એકમમાં કેટલા $-OH$ સમૂહ હોય છે?

નીચેનામાંથી કયું સાચું છે?
ગ્લુકોઝનું પેન્ટાએસીટેટ $\xrightarrow{\text{ટોલેન્સ પ્રક્રિયક}} +ve$ કસોટી $(A)$
ગ્લુકોઝનું પેન્ટાએસીટેટ $\xrightarrow{\text{બેનેડિક્ટ પ્રક્રિયક}} +ve$ કસોટી $(B)$
ગ્લુકોઝનું પેન્ટાએસીટેટ $\xrightarrow{\text{શિફ પ્રક્રિયક}} -ve$ કસોટી $(C)$
ગ્લુકોઝનું પેન્ટાએસીટેટ $\xrightarrow{NaHSO_3} -ve$ કસોટી $(D)$

ઇન્વર્ટ શર્કરા (Invert sugar) એ નીચેનામાંથી કોનું સમમોલર મિશ્રણ છે?

$(i) \ CHO-(CHOH)_3-CH_2OH \xrightarrow{4HIO_4} \text{Product}$
$(ii) \ CH_2OH-(CHOH)_4-CH_2OH \xrightarrow{5HIO_4} \text{Product}$
\text{પ્રક્રિયા } $(i)$ \text{ અને પ્રક્રિયા } (ii) \text{ માં મળતા ફોર્મિક એસિડના મોલનો ગુણોત્તર કેટલો છે:}

સંયોજન $A$ ના જળવિભાજનથી $D$-ગેલેક્ટોઝ અને $D$-ગ્લુકોઝ મળે છે. સંયોજન $A$ કયું છે?