જઠરમાં ખોરાક પર ઉત્સેચકોની ક્રિયા માટે કયું $pH$ મૂલ્ય શ્રેષ્ઠ છે?

• A
  પ્રોટીનના પાચન માટે $pH$ $3$
• B
  કાર્બોદિતના પાચન માટે $pH$ $2$
• C
  પ્રોટીનને પેપ્ટોન્સમાં ફેરવવા માટે $pH$ $7$
• D
  પ્રોટીનને પેપ્ટોન્સ અને પ્રોટીઓઝમાં ફેરવવા માટે $pH$ $1.8$ થી $2.0$