આપેલ બંધારણ કયા કાર્બોહાઈડ્રેટનું છે?

ટ્રાય નાઇટ્રો સેલ્યુલોઝમાં દરેક ગ્લુકોઝ એકમમાં કેટલા $-OH$ સમૂહ હોય છે?

$CHO-CH(OH)-CH(OH)-CH(OH)-CH(OH)-CH_2OH$ સંયોજન માટે પ્રકાશીય સમઘટકોની સંખ્યા શોધો.

વિધાન : આયોડોમેટ્રિક ટાઇટ્રેશનમાં,સ્ટાર્ચનો ઉપયોગ સૂચક તરીકે થાય છે.
કારણ : સ્ટાર્ચ એક પોલીસેકેરાઇડ છે.

લેક્ટોઝમાં હાજર ગ્લાયકોસિડિક લિંકેજ ઓળખો.

સાચા વિધાનો ઓળખો.
$A$. ગ્લુકોઝ બે એનોમેરિક સ્વરૂપોમાં અસ્તિત્વ ધરાવે છે.
$B$. ગ્લુકોઝના એનોમર્સ ચક્રીય હેમિયાસેટલ બંધારણમાં $C-1$ પરના વિન્યાસમાં અલગ પડે છે.
$C$. ગ્લુકોઝના $\alpha$-એનોમરનું ગલનબિંદુ $\beta$-એનોમર કરતા વધારે હોય છે.
$D$. $\alpha$-એનોમરનું વિશિષ્ટ પરિભ્રમણ $+19^\circ$ છે જ્યારે $\beta$-એનોમર માટે $+112^\circ$ છે.
$E$. ગ્લુકોઝના $\alpha$ અને $\beta$-એનોમર્સ અનુક્રમે $303 \text{ K}$ અને $371 \text{ K}$ તાપમાને સંતૃપ્ત ગ્લુકોઝ દ્રાવણના સ્ફટિકીકરણ દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે.