પ્રોટીનનું ડીનેચરેશન (વિકૃતિકરણ) $.......$ દ્વારા થાય છે.

$\alpha$-એમિનો એસિડનું સામાન્ય બંધારણીય સૂત્ર $NH_2-CH(R)-COOH$ છે. ટ્રિપ્ટોફેન $(X)$ અને હિસ્ટિડિન $(Y)$ માં $R$ સમૂહ અનુક્રમે કયા છે?

જે સંયોજનોમાં એમિનો અને $-COOH$ બંને સમૂહો હોય છે,તેમને શું કહેવામાં આવે છે?

એમિનો એસિડ પર નોંધ લખો.

નીચેનામાંથી કયા વિધાનો સાચા છે?
$A$) પ્રોટીનમાં હાજર $\alpha$-એમિનો એસિડ $L$-એમિનો એસિડ હોય છે.
$B$) એમિનો એસિડમાં $-NH_2$ અને $-COOH$ બંને સમૂહો હોય છે.
$C$) એમિનો એસિડમાં એમિનો સમૂહ અને કાર્બોક્સિલિક સમૂહની સંખ્યા હંમેશા સમાન હોય છે.
$D$) ટાયરોસિન (Tyrosine) સૌપ્રથમ ચીઝમાંથી મેળવવામાં આવ્યું હતું.
નીચે આપેલા સાચા વિકલ્પો પસંદ કરો:

પ્રોટીનમાં પેપ્ટાઈડ બંધની ઓળખ કરવા માટે વપરાતી કસોટી કઈ છે?