ગ્લુકોઝને શુષ્ક HCl ની હાજરીમાં મિથેનોલ સાથે | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(C) શુષ્ક $HCl$ ની હાજરીમાં ગ્લુકોઝની મિથેનોલ સાથેની પ્રક્રિયા ફિશર ગ્લાયકોસિડેશન પ્રક્રિયા છે.આ પ્રક્રિયામાં ગ્લુકોઝના હેમીએસીટલ સ્વરૂપમાંથી એસીટલનું

Vedclass · Accepted Answer

ચક્રીય બંધારણ

Vedclass · Answer

(C) શુષ્ક $HCl$ ની હાજરીમાં ગ્લુકોઝની મિથેનોલ સાથેની પ્રક્રિયા ફિશર ગ્લાયકોસિડેશન પ્રક્રિયા છે.આ પ્રક્રિયામાં ગ્લુકોઝના હેમીએસીટલ સ્વરૂપમાંથી એસીટલનું નિર્માણ થાય છે.ગ્લુકોઝ દ્રાવણમાં ચક્રીય હેમીએસીટલ સ્વરૂપમાં (પાયરેનોઝ બંધારણ) અસ્તિત્વ ધરાવતું હોવાથી,તે મિથેનોલ સાથે પ્રક્રિયા કરીને $\alpha$ અને $\beta$ મિથાઈલ ગ્લુકોસાઈડ બનાવે છે.ગ્લાયકોસાઈડનું આ નિર્માણ ગ્લુકોઝના ચક્રીય બંધારણનો લાક્ષણિક ગુણધર્મ છે.

ગ્લુકોઝને શુષ્ક $HCl$ ની હાજરીમાં મિથેનોલ સાથે ગરમ કરતાં $\alpha$ અને $\beta$ મિથાઈલ ગ્લુકોસાઈડ મળે છે. આ શું સૂચવે છે?

Similar Questions

$RNA$ ના ન્યુક્લિયોટાઇડમાં નીચેનામાંથી કઈ શર્કરા હાજર હોય છે?

'મર્સેરાઇઝ્ડ સેલ્યુલોઝ' બનાવવાની પ્રક્રિયામાં સેલ્યુલોઝનું ફૂલવું શેના કારણે થાય છે?

ઈન્વર્ટ શર્કરા (Invert sugar) એટલે શું?

$D$-ગ્લુકોઝ અને $L$-ગ્લુકોઝ એ . . . છે.

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module