ખાધપદાર્થોના રક્ષક (preservative) તરીકે કયું | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(A) ખાદ્ય પદાર્થોના રક્ષક (preservatives) સૂક્ષ્મજીવોની વૃદ્ધિને કારણે થતા બગાડને અટકાવે છે. $Sorbic$ $acid$ અને તેના ક્ષારો (જેમ કે પોટેશિયમ સોર્બેટ)

Vedclass · Accepted Answer

સોર્બિક એસિડનો ક્ષાર

Vedclass · Answer

(A) ખાદ્ય પદાર્થોના રક્ષક (preservatives) સૂક્ષ્મજીવોની વૃદ્ધિને કારણે થતા બગાડને અટકાવે છે. $Sorbic$ $acid$ અને તેના ક્ષારો (જેમ કે પોટેશિયમ સોર્બેટ) ખાદ્ય પદાર્થોમાં ફૂગ અને યીસ્ટની વૃદ્ધિને રોકવા માટે વ્યાપકપણે વપરાય છે. સાઈટ્રિક એસિડ એસિડ્યુલન્ટ તરીકે,એસ્કોર્બિક એસિડ વિટામિન/એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે અને સેકેરીન કૃત્રિમ ગળપણ તરીકે વપરાય છે.

ખાધપદાર્થોના રક્ષક (preservative) તરીકે કયું સંયોજન ઉપયોગી છે?

Similar Questions

પેરાસિટામોલ .......... છે.

સ્ટીઅરિક એસિડ અને પોલીઈથિલિન ગ્લાયકોલ પ્રક્રિયા કરીને નીચેનામાંથી કયા સાબુ/ડિટર્જન્ટ બનાવે છે?

એસ્પિરિન વિશે કયું વિધાન $\underline{\text{સાચું નથી}}$?

નીચેનામાંથી કયું ક્લોરિન ધરાવતું કૃત્રિમ ગળપણ (artificial sweetener) છે?

બ્રોડ સ્પેક્ટ્રમ ધરાવતી એન્ટિબાયોટિક:

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module