એક વ્યક્તિ તેલયુક્ત આહાર વધુ લેવાનું પસંદ કરે | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(A) તૈલોદઘીકરણ (Emulsification) એ ચરબીના મોટા ગોલકોને નાના ટીપાંમાં તોડવાની પ્રક્રિયા છે,જેથી ઉત્સેચકોની ક્રિયા માટે સપાટીનું ક્ષેત્રફળ વધે.યકૃત દ્વાર

Vedclass · Accepted Answer

પિત્તરસ (Bile)

Vedclass · Answer

(A) તૈલોદઘીકરણ (Emulsification) એ ચરબીના મોટા ગોલકોને નાના ટીપાંમાં તોડવાની પ્રક્રિયા છે,જેથી ઉત્સેચકોની ક્રિયા માટે સપાટીનું ક્ષેત્રફળ વધે.યકૃત દ્વારા ઉત્પન્ન થતો અને પિત્તાશયમાં સંગ્રહિત થતો પિત્તરસ,પિત્ત ક્ષારો (સોડિયમ ગ્લાયકોકોલેટ અને સોડિયમ ટૌરોકોલેટ) ધરાવે છે.આ પિત્ત ક્ષારો તૈલોદઘીકરણ કારક તરીકે કાર્ય કરે છે,જે ચરબીના મોટા ગોલકોને નાના ટીપાંમાં તોડે છે,જેનાથી લાઈપેઝ ઉત્સેચક દ્વારા ચરબીનું પાચન સરળ બને છે.તેથી,ચરબીના તૈલોદઘીકરણ માટે પિત્તરસ જવાબદાર છે.

એક વ્યક્તિ તેલયુક્ત આહાર વધુ લેવાનું પસંદ કરે છે. નીચેનામાંથી કયો પાચક રસ આ ચરબીનું તૈલોદઘીકરણ (emulsification) કરશે?

Similar Questions

હાઈડ્રોક્લોરિક એસિડ . . . . . . દ્વારા સ્ત્રવિત થાય છે.

લાયસોઝાઇમ,જે માનવ લાળના ઘટકોમાંનું એક છે,તે કેવી રીતે કાર્ય કરે છે?

માનવ શરીરમાં યકૃત (liver) નું મુખ્ય કાર્ય શું છે?

સ્વાદુરસ એ :-

નીચેનામાંથી કયો ઉત્સેચક યકૃતના કોષો દ્વારા બનાવવામાં આવે છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module