એક શર્કરા '$X$' એસિડિક પરિસ્થિતિમાં ખૂબ જ ધીમેથી નિર્જલીકરણ પામીને ફુરફ્યુરલ આપે છે,જે રિસોર્સિનોલ સાથે આગળની પ્રક્રિયા કરીને થોડા સમય પછી રંગીન નીપજ આપે છે. શર્કરા '$X$' કઈ છે?

$D-(-)$-ફ્રુક્ટોઝના ઓપન-ચેઈન બંધારણમાં હાજર કાઈરલ કાર્બન પરમાણુઓની સંખ્યા કેટલી છે?

લેક્ટોઝ . . . . . . થી બનેલું છે.

નીચે બે વિધાનો આપેલા છે $:$
વિધાન $I: D-(+)-\text{glucose} + D-(-)-\text{fructose} \xrightarrow{-H_2O} \text{sucrose}$
$\text{sucrose} \xrightarrow{\text{Hydrolysis}} D-(+)-\text{glucose} + D-(-)-\text{fructose}$
વિધાન $II:$ સુક્રોઝના જળવિભાજન દરમિયાન ઇન્વર્ટ શુગર બને છે.
ઉપરોક્ત વિધાનોના પ્રકાશમાં,નીચે આપેલા વિકલ્પોમાંથી સાચો જવાબ પસંદ કરો $:$

ગ્લુકોઝની ટોલેન્સ પ્રક્રિયક સાથેની પ્રક્રિયાથી બનતું રજતદર્પણ (silver mirror) કોની હાજરી દર્શાવે છે?

બ્લડ સુગર એટલે શું?