$Brønsted-Lowry$ સિદ્ધાંત મુજબ, બેઈઝ કેવો પદાર્થ છે?

વિભાગ-$I$ માં જલીય દ્રાવણો આપેલા છે અને વિભાગ-$II$ માં તેમના અનુરૂપ $pH$ મૂલ્યો આપેલા છે. નીચેનામાંથી કઈ જોડ સાચી છે?

વિભાગ-$I$	વિભાગ-$II$
$1.$ વિનેગરનું દ્રાવણ	$a.$ $pH = 7.4$
$2.$ લોહી	$b.$ $pH = 2.5$
$3.$ વૉશિંગ સોડાનું દ્રાવણ	$c.$ $pH = 7.0$
$4.$ શુદ્ધ પાણી	$d.$ $pH = 12$

$(a)$ દાંતનું ઇનેમલ આપણા શરીરના સૌથી સખત પદાર્થોમાંનું એક છે. મોઢાના $pH$ માં થતા એવા ફેરફારો સમજાવો જે દાંતના સડાનું સૂચન કરે છે. ટૂથપેસ્ટ તેને રોકવામાં કેવી રીતે મદદ કરે છે?
$(b)$ જો ક્ષારના દ્રાવણની $pH$ $7$ કરતા વધારે હોય,તો તે ક્ષારની પ્રકૃતિ કેવી હોય? નીચેના ક્ષારો બનાવવા માટે વપરાતા એસિડ અને બેઝના નામ આપો:
$(i)$ પોટેશિયમ સલ્ફેટ.
$(ii)$ એમોનિયમ ક્લોરાઇડ.

નળનું પાણી વિદ્યુતનું વહન કરે છે જ્યારે નિસ્યંદિત પાણી (distilled water) કરતું નથી. શા માટે?

$(a)$ ખોરાકમાં વપરાતા સામાન્ય ક્ષારના નિર્માણ માટે જવાબદાર એસિડ અને બેઇઝને ઓળખો. આ ક્ષારનું રાસાયણિક સૂત્ર અને નામ લખો. તે કયા સ્ત્રોતમાંથી મેળવવામાં આવે છે તે જણાવો.
$(b)$ ખડક ક્ષાર (Rock salt) એટલે શું? તેનો રંગ જણાવો અને તે રંગ માટેનું કારણ આપો.
$(c)$ જ્યારે બ્રાઈન (ક્ષારયુક્ત પાણી) માંથી વિદ્યુત પસાર કરવામાં આવે ત્યારે શું થાય છે? તેના માટેનું રાસાયણિક સમીકરણ લખો.

બે ટેસ્ટ ટ્યુબ $A$ અને $B$ માં મેગ્નેશિયમ રિબનની સમાન લંબાઈ લેવામાં આવી છે. ટેસ્ટ ટ્યુબ $A$ માં $H_{2}SO_{4}$ અને ટેસ્ટ ટ્યુબ $B$ માં $H_{2}CO_{3}$ સમાન જથ્થામાં ઉમેરવામાં આવે છે.
$(a)$ બંને પ્રતિક્રિયાઓ માટે રાસાયણિક સમીકરણો લખો.
$(b)$ ઉપર લીધેલા બે એસિડમાંથી,કોનું $pH$ મૂલ્ય ઓછું હશે અને કોની $H^{+}$ સાંદ્રતા ઓછી હશે?