अल्कोहलिक किण्वन किसकी उपस्थिति में होता है?

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Question

(B) अल्कोहलिक किण्वन एक जैविक प्रक्रिया है जिसमें ग्लूकोज, फ्रुक्टोज और सुक्रोज जैसी शर्कराओं को कोशिकीय ऊर्जा में परिवर्तित किया जाता है और इस प्रकार

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ज़ाइमेज़

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(B) अल्कोहलिक किण्वन एक जैविक प्रक्रिया है जिसमें ग्लूकोज, फ्रुक्टोज और सुक्रोज जैसी शर्कराओं को कोशिकीय ऊर्जा में परिवर्तित किया जाता है और इस प्रकार चयापचय अपशिष्ट उत्पादों के रूप में इथेनॉल और कार्बन डाइऑक्साइड का उत्पादन होता है।यह प्रक्रिया $Zymase$ (ज़ाइमेज़) नामक एंजाइम कॉम्प्लेक्स द्वारा उत्प्रेरित होती है, जो प्राकृतिक रूप से यीस्ट $(Saccharomyces 	ext{ } cerevisiae)$ में पाया जाता है।

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