એસ્પાર્ટેમ,એક કૃત્રિમ ગળપણ,એ એસ્પાર્ટિલ ફિનાઇલએલેનાઇન મિથાઇલ એસ્ટર ડાયપેપ્ટાઇડ છે. એસ્પાર્ટેમનું બંધારણ શું છે?

$pH$ $6.0$ પર બફર કરેલા એલનાઇન (આઇસોઇલેક્ટ્રિક પોઇન્ટ $6.0$), ગ્લુટામિક એસિડ $(3.2)$, અને આર્જીનાઇન $(10.7)$ ના મિશ્રણના જલીય દ્રાવણમાંથી વિદ્યુત પ્રવાહ પસાર કરવામાં આવે છે. આ ત્રણ એમિનો એસિડનું શું થશે?

એમિનો એસિડ માટે નીચેનામાંથી કયું/કયા વિધાન સાચું/સાચા છે?
$(A)$ એમિનો એસિડની પાણીમાં દ્રાવ્યતા તેના આઈસોઈલેક્ટ્રિક બિંદુ $(pH)$ પર મહત્તમ હોય છે.
$(B)$ તે નીનહાઈડ્રીન કસોટી આપે છે.
$(C)$ નાઈટ્રસ એસિડ $(HNO_2)$ સાથે પ્રક્રિયા કરવાથી તે નાઈટ્રોજન વાયુ મુક્ત કરે છે.

નાઈટ્રોજન એ બધાનો આવશ્યક ઘટક છે

એમિનો એસિડ,સેરીનમાં હાજર સાઇડ ચેઇન $(R)$ ગ્રુપને ઓળખો.

કુદરતી રેશમ એ એક