વિધાન: Saccharomyces text{ } cerevisiae જેવી | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(C) વિધાન સાચું છે કારણ કે $Saccharomyces 	ext{ } cerevisiae$ (બ્રેવર્સ યીસ્ટ) નો ઉપયોગ બેકિંગ ઉદ્યોગમાં લોટમાં રહેલી શર્કરાના આથવણ માટે વ્યાપકપણે થા

Vedclass · Accepted Answer

જો વિધાન સાચું હોય પરંતુ કારણ ખોટું હોય.

Vedclass · Answer

(C) વિધાન સાચું છે કારણ કે $Saccharomyces 	ext{ } cerevisiae$ (બ્રેવર્સ યીસ્ટ) નો ઉપયોગ બેકિંગ ઉદ્યોગમાં લોટમાં રહેલી શર્કરાના આથવણ માટે વ્યાપકપણે થાય છે.કારણ ખોટું છે કારણ કે બ્રેડનો લોટ ફૂલવાનું મુખ્ય કારણ આથવણ દરમિયાન ઉત્પન્ન થતા $CO_2$ વાયુના પરપોટા છે જે લોટમાં ફસાઈ જાય છે, થર્મલ વિસ્તરણ નહીં. થર્મલ વિસ્તરણ માત્ર ઓવનમાં બેકિંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન થાય છે, જ્યારે લોટનું 'ફૂલવું' મુખ્યત્વે વાયુના એકત્રીકરણને કારણે થાય છે.

Similar Questions

બ્રેડ બનાવવા માટેના લોટમાં આથવણની પ્રક્રિયા દરમિયાન કયો વાયુ મુક્ત થાય છે જે લોટને ફૂલેલો દેખાવ આપે છે?

$LAB$ બેક્ટેરિયા દૂધના કયા ઘટકને અંશતઃ પચાવે છે?

ચીઝ અને યોગર્ટ જેવી નીપજો કઈ પદ્ધતિથી મેળવાય છે?

$S$ - વિધાન: $LAB$ દૂધનું દહીંમાં રૂપાંતર કરે છે.
$R$ - કારણ: $LAB$ દ્વારા એસિડ ઉત્પન્ન થાય છે.

આપણા જઠરમાં લેક્ટોબેસિલસ (Lactobacillus) કઈ ભૂમિકા ભજવે છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module