વિધાન: સેલ્યુલોઝ I_2 કસોટી આપતું નથી.કારણ: સે | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(A) આયોડિન કસોટી ($I_2$ કસોટી) સ્ટાર્ચની હાજરી ચકાસવા માટે વપરાય છે. સ્ટાર્ચ એમાયલોઝ અને એમાયલોપેક્ટીનનું બનેલું હોય છે. એમાયલોઝ એક કુંતલાકાર અણુ છે જ

Vedclass · Accepted Answer

વિધાન અને કારણ બંને સાચા છે અને કારણ એ વિધાનની સાચી સમજૂતી છે.

Vedclass · Answer

(A) આયોડિન કસોટી ($I_2$ કસોટી) સ્ટાર્ચની હાજરી ચકાસવા માટે વપરાય છે. સ્ટાર્ચ એમાયલોઝ અને એમાયલોપેક્ટીનનું બનેલું હોય છે. એમાયલોઝ એક કુંતલાકાર અણુ છે જે તેની કુંતલ રચનામાં $I_2$ અણુઓને પકડી રાખી શકે છે,જે ભૂરો-કાળો રંગ આપે છે.સેલ્યુલોઝ એ $\beta(1 \rightarrow 4)$ ગ્લાયકોસિડિક બંધ દ્વારા જોડાયેલા $\beta$-$D$-ગ્લુકોઝ એકમોનો રેખીય પોલિમર છે. તેની રેખીય રચનાને કારણે,તે સ્ટાર્ચની જેમ જટિલ કુંતલ બનાવતું નથી.આ કુંતલના અભાવને કારણે,સેલ્યુલોઝ $I_2$ અણુઓને પકડી શકતું નથી અને તેથી તે આયોડિન કસોટીમાં હકારાત્મક પરિણામ આપતું નથી.આમ,વિધાન અને કારણ બંને સાચા છે,અને કારણ એ વિધાનની સાચી સમજૂતી આપે છે કે શા માટે સેલ્યુલોઝ $I_2$ કસોટી આપતું નથી.

કોલમ-$I$	કોલમ-$II$
$P$. સ્ટાર્ચ $+ I_2$	$I$. ભૂરો રંગ
$Q$. ગ્લાયકોજન $+ I_2$	$II$. લાલ રંગ
$R$. સેલ્યુલોઝ $+ I_2$	$III$. રંગ ન આપે

વિધાન: સેલ્યુલોઝ $I_2$ કસોટી આપતું નથી.
કારણ: સેલ્યુલોઝમાં જટિલ કુંતલ (helices) હોતા નથી.

Similar Questions

કાર્બોદિતમાં કયા ક્રિયાશીલ સમૂહો હાજર હોય છે?

નીચેના કોલમ જોડો:

કોલમ-$I$ કોલમ-$II$

$P$. સ્ટાર્ચ $+ I_2$ $I$. ભૂરો રંગ

$Q$. ગ્લાયકોજન $+ I_2$ $II$. લાલ રંગ

$R$. સેલ્યુલોઝ $+ I_2$ $III$. રંગ ન આપે

શેરડીમાં રહેલ સંચિત દ્રવ્ય કયું છે?

સૌથી સરળ કાર્બોદિત કયું છે?

$PGAL$ એ નીચેનામાંથી કોનું ઉદાહરણ છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module

વિધાન: સેલ્યુલોઝ $I_2$ કસોટી આપતું નથી.કારણ: સેલ્યુલોઝમાં જટિલ કુંતલ (helices) હોતા નથી.