ઉકળતા તાપમાને ઉત્સેચક કેવો હોય છે?

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(A) ઉત્સેચકો સ્વભાવે પ્રોટીનયુક્ત હોય છે. ઉકળતા તાપમાન $(100^{\circ}C)$ જેવા ઊંચા તાપમાને, પ્રોટીનના તૃતીયક અને દ્વિતીયક બંધારણને જાળવી રાખતા નિર્બળ હ

Vedclass · Accepted Answer

વિકૃત (Denatured)

Vedclass · Answer

(A) ઉત્સેચકો સ્વભાવે પ્રોટીનયુક્ત હોય છે. ઉકળતા તાપમાન $(100^{\circ}C)$ જેવા ઊંચા તાપમાને, પ્રોટીનના તૃતીયક અને દ્વિતીયક બંધારણને જાળવી રાખતા નિર્બળ હાઇડ્રોજન બંધો અને અન્ય આંતરક્રિયાઓ તૂટી જાય છે. આના પરિણામે ઉત્સેચકનો ચોક્કસ ત્રિ-પરિમાણીય આકાર નાશ પામે છે, જેને વિકૃતિકરણ (Denaturation) કહેવામાં આવે છે. ઉત્સેચકનું સક્રિય સ્થાન આ ચોક્કસ આકાર પર આધારિત હોવાથી, ઉત્સેચક કાયમી ધોરણે તેની ઉદ્દીપકીય સક્રિયતા ગુમાવે છે.

Similar Questions

ઉત્સેચકો (enzymes) ના સંદર્ભમાં નીચેનામાંથી કયું વિધાન સાચું નથી?

નીચેનામાંથી કયું ઉત્સેચકોના હાઇડ્રોલેઝ (hydrolase) જૂથમાં આવે છે?

સાયટોક્રોમ $P450$ માટે નીચેનામાંથી કયું વિધાન અસત્ય છે?

નામકરણની આધુનિક પદ્ધતિમાં,નીચેનામાંથી કયો ઉત્સેચક $6^{th}$ સ્થાન ધરાવે છે?

સ્ટાર્ચના દ્રાવણમાં ઉમેરવામાં આવેલ ઉત્સેચક કયો હોઈ શકે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module