નીચેના વિધાનો ધ્યાનમાં લો:
વિધાન-$I$: લાયસિન અને આર્જીનાઈન એ આવશ્યક અને બેઝિક એમિનો એસિડ છે.
વિધાન-$II$: લ્યુસિન અને ફિનાઈલ એલનાઈન એ બિન-આવશ્યક અને તટસ્થ એમિનો એસિડ છે.

પ્રોટીનને જ્યારે સાંદ્ર $HNO_3$ સાથે ગરમ કરવામાં આવે છે ત્યારે તે પીળો રંગ આપે છે. આ કસોટી કઈ છે?

$\alpha$-એમિનો એસિડની આપેલી રચના કયા $pH$ પર અસ્તિત્વ ધરાવશે?
$NH_3^+ - CH(R) - COOH$

કયો એમિનો એસિડ પ્રકાશીય રીતે નિષ્ક્રિય (optically inactive) છે?

નીચે બે વિધાનો આપેલા છે,એકને વિધાન $A$ અને બીજાને કારણ $R$ તરીકે લેબલ કરવામાં આવ્યું છે.
વિધાન $A$: ગ્લાયસીનના એક મોલને લાલ ફોસ્ફરસની હાજરીમાં ક્લોરિનના એક મોલ સાથે ગરમ કરવાથી મળતી નીપજનું દ્રાવણ કાયરલ કાર્બન પરમાણુ ઉત્પન્ન કરે છે.
કારણ $R$: $2$ કાયરલ કાર્બન ધરાવતો અણુ હંમેશા પ્રકાશીય સક્રિય હોય છે.
ઉપરોક્ત વિધાનોના પ્રકાશમાં,નીચે આપેલા વિકલ્પોમાંથી સાચો જવાબ પસંદ કરો:

વિધાન: $\alpha$-એમિનો એસિડ દ્રાવણમાં આંતરિક ક્ષાર તરીકે અસ્તિત્વ ધરાવે છે કારણ કે તેમની પાસે એમિનો અને કાર્બોક્સિલિક એસિડ જૂથો નજીકના વિસ્તારમાં હોય છે.
કારણ: કાર્બોક્સિલિક જૂથ $(-COOH)$ દ્વારા આપવામાં આવેલ $H^{+}$ આયન એમિનો જૂથ $(-NH_2)$ દ્વારા પકડવામાં આવે છે જેની પાસે ઇલેક્ટ્રોનની અબંધકારક ઇલેક્ટ્રોન યુગ્મ હોય છે.