निम्नलिखित कथनों पर विचार कीजिए:कथन I: सभी मो | vedclass

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Question

(C) चरण $1$: मोनोसैकेराइड में मुक्त एल्डिहाइड या कीटोन समूह होता है, जो उन्हें अपचायी शर्करा बनाता है। अतः, कथन $I$ सही है।चरण $2$: सुक्रोज एक डाइसैके

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कथन $I$ सही है लेकिन कथन $II$ गलत है।

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(C) चरण $1$: मोनोसैकेराइड में मुक्त एल्डिहाइड या कीटोन समूह होता है, जो उन्हें अपचायी शर्करा बनाता है। अतः, कथन $I$ सही है।चरण $2$: सुक्रोज एक डाइसैकेराइड है जो ग्लूकोज और फ्रुक्टोज से बना होता है, जो उनके एनोमेरिक कार्बन के बीच ग्लाइकोसिडिक बंध द्वारा जुड़े होते हैं। इसमें मुक्त एल्डिहाइड या कीटोन समूह का अभाव होता है, जिससे यह एक अनपचायी शर्करा (non-reducing sugar) बन जाता है। इसलिए, यह अमोनियामय सिल्वर नाइट्रेट विलयन (टोलन अभिकर्मक) को अपचयित नहीं कर सकता है। अतः, कथन $II$ गलत है।

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