रिस्ट्रिक्शन एंजाइम और उनके नामकरण की व्याख्या कीजिए।

(N/A) वर्ष $1963$ में,$Escherichia$ $coli$ में बैक्टीरियोफेज की वृद्धि को प्रतिबंधित करने के लिए जिम्मेदार दो एंजाइमों को अलग किया गया था। इनमें से एक $DNA$ में मिथाइल समूह जोड़ता था,जबकि दूसरा $DNA$ को काटता था।
$DNA$ को काटने वाले एंजाइमों को रिस्ट्रिक्शन एंडोन्यूक्लिएज कहा जाता है।
$Hind-II$ पहला खोजा गया रिस्ट्रिक्शन एंडोन्यूक्लिएज एंजाइम है।
$Hind-II$ हमेशा छह बेस पेयर के एक विशिष्ट अनुक्रम को पहचानकर $DNA$ अणुओं को एक विशेष बिंदु पर काटता है। इस विशिष्ट बेस अनुक्रम को $Hind-II$ के लिए पहचान अनुक्रम (recognition sequence) के रूप में जाना जाता है।
$Hind-II$ के अलावा,आज हम $900$ से अधिक रिस्ट्रिक्शन एंजाइमों के बारे में जानते हैं जिन्हें $230$ से अधिक बैक्टीरिया के स्ट्रेन से अलग किया गया है।
नामकरण: इन एंजाइमों का नामकरण उस बैक्टीरिया के आधार पर किया जाता है जिससे वे प्राप्त होते हैं। नाम तीन या चार अक्षरों का होता है।
उदाहरण के लिए,$EcoRI$ में:
- पहला अक्षर '$E$' जीनस $Escherichia$ से आता है।
- अगले दो अक्षर '$co$' प्रजाति $coli$ से आते हैं।
- अक्षर '$R$' स्ट्रेन $(RY13)$ के नाम से लिया गया है।
- रोमन अंक '$I$' उस क्रम को इंगित करता है जिसमें बैक्टीरिया के उस स्ट्रेन से एंजाइमों को अलग किया गया था।