કાઈમ (Chyme) અને સંપૂર્ણ પાચિત ખોરાક વચ્ચેનો તફાવત આપો.

ખોરાક જઠરની સ્નાયુબદ્ધ દીવાલની વલોવવાની હિલચાલ દ્વારા જઠરના એસિડિક જઠરરસ સાથે સંપૂર્ણપણે ભળી જાય છે. ત્યારે આપણે તે ખોરાકને શું કહીએ છીએ?

જો જઠરનો $pH$ તટસ્થ કરવામાં આવે તો ખોરાકના કયા ઘટકના પાચન પર સૌથી વધુ વિપરીત અસર થવાની શક્યતા છે?

પાચનની પ્રક્રિયા પાચનમાર્ગના કયા સ્તરની ખૂબ જ નજીક થાય છે?

જઠર અને જઠરરસ માટે યોગ્ય વિધાનો પસંદ કરો.
$I-$ જઠર $4$ થી $5$ કલાક ખોરાકનો સંગ્રહ કરે છે.
$II-$ ખોરાક અને એસિડિક જઠરરસ મિશ્રિત થતા જઠરપાક (chyme) બને છે.
$III-$ જઠરરસની $pH$ $1.8$ છે.
$IV-$ જઠરગ્રંથિ દ્વારા ઓછા પ્રમાણમાં લાઈપેઝનો સ્ત્રાવ થાય છે.

જ્યારે લાળમાં રહેલ એમાયલેઝ જઠરમાં જઠરરસ સાથે ભળે છે ત્યારે તેની ક્રિયા અટકી જાય છે કારણ કે . . . . . . .