બાયોટેકનોલોજી (જૈવ-ટેકનોલોજી) વિશે સામાન્ય માહિતી આપો.

(N/A) બાયોટેકનોલોજી એ સજીવો અથવા સજીવોમાંથી મેળવેલા ઉત્સેચકોનો ઉપયોગ કરીને માનવ માટે ઉપયોગી ઉત્પાદનો અને પ્રક્રિયાઓ વિકસાવવાની તકનીકો સાથે સંબંધિત છે.
આ અર્થમાં, દહીં, બ્રેડ અથવા વાઇન બનાવવાની પ્રક્રિયા, જે તમામ સૂક્ષ્મજીવો દ્વારા થતી પ્રક્રિયાઓ છે, તેને પણ બાયોટેકનોલોજીનું એક સ્વરૂપ ગણી શકાય.
આધુનિક બાયોટેકનોલોજી ઘણીવાર $E. coli$ અથવા યીસ્ટ જેવા જનીનિક રૂપાંતરિત સૂક્ષ્મજીવોનો ઉપયોગ કરીને ઇન્સ્યુલિન જેવા એન્ટિબાયોટિક અથવા પ્રોટીન પદાર્થોના ઉત્પાદન સાથે સંકળાયેલી છે. તેમાં $Bt$-કોટન જેવા જનીનિક રૂપાંતરિત પ્રાણીઓ અથવા વનસ્પતિઓનો પણ સમાવેશ થાય છે.
બાયોટેકનોલોજી હેપેટાઇટિસ-$C$, ડાયાબિટીસ, કેન્સર, હિમોફિલિયા અને ઓસ્ટિઓપોરોસિસ જેવા રોગોની તબીબી સારવાર સાથે પણ સંકળાયેલી છે.
યુરોપિયન ફેડરેશન ઓફ બાયોટેકનોલોજી $(EFB)$ એ બાયોટેકનોલોજીની વ્યાખ્યા આપી છે જે પરંપરાગત દ્રષ્ટિકોણ અને આધુનિક મોલેક્યુલર બાયોટેકનોલોજી બંનેને આવરી લે છે.
$EFB$ દ્વારા આપવામાં આવેલી વ્યાખ્યા નીચે મુજબ છે: "ઉત્પાદનો અને સેવાઓ માટે પ્રાકૃતિક વિજ્ઞાન અને સજીવો, કોષો, તેના ભાગો અને મોલેક્યુલર એનાલોગનું સંકલન."