ભારતમાં ઉગાડવામાં આવતા વિવિધ પાકો અને કૃષિના મહત્વ વિશે માહિતી આપો.

(N/A) ભારત મુખ્યત્વે એક કૃષિપ્રધાન દેશ છે. કૃષિ ભારતની $GDP$ ના આશરે $33$ ટકા હિસ્સો ધરાવે છે અને લગભગ $62$ ટકા વસ્તીને રોજગારી આપે છે.
ભારતની આઝાદી પછી,દેશ સામેનો મુખ્ય પડકાર વધતી જતી વસ્તી માટે પૂરતો ખોરાક ઉત્પન્ન કરવાનો હતો,કારણ કે ખેતી માટે માત્ર મર્યાદિત જમીન જ યોગ્ય છે.
- ભારતે હાલની ખેતીલાયક જમીનમાંથી એકમ દીઠ ઉત્પાદન વધારવા માટે પ્રયત્ન કરવો પડ્યો.
$1960$ ના દાયકાના મધ્યમાં વિવિધ વનસ્પતિ સંવર્ધન તકનીકોના પરિણામે ઘઉં અને ચોખાની ઘણી ઉચ્ચ ઉત્પાદન આપતી જાતોના વિકાસથી આપણા દેશમાં ખાદ્ય ઉત્પાદનમાં નાટ્યાત્મક વધારો થયો. આ તબક્કાને ઘણીવાર હરિત ક્રાંતિ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
ભારતમાં ઉચ્ચ ઉત્પાદન આપતી ઘણી સંકર પાકની જાતો જોવા મળે છે:
ઘઉં અને ચોખા: $1960$ થી $2000$ ના સમયગાળા દરમિયાન,ઘઉંનું ઉત્પાદન $11$ મિલિયન ટનથી વધીને $75$ મિલિયન ટન થયું,જ્યારે ચોખાનું ઉત્પાદન $35$ મિલિયન ટનથી વધીને $89.5$ મિલિયન ટન થયું. આ ઘઉં અને ચોખાની અર્ધ-વામન (semi-dwarf) જાતોના વિકાસને કારણે શક્ય બન્યું હતું.
- નોબેલ પુરસ્કાર વિજેતા નોર્મન ઈ. બોરલોગે,મેક્સિકોમાં ઇન્ટરનેશનલ સેન્ટર ફોર વ્હીટ એન્ડ મેઝ ઇમ્પ્રૂવમેન્ટ ખાતે અર્ધ-વામન ઘઉં વિકસાવ્યા હતા.
$1963$ માં સોનાલિકા અને કલ્યાણ સોના જેવી ઘણી જાતો,જે ઉચ્ચ ઉત્પાદન આપતી અને રોગપ્રતિકારક હતી,તે ભારતના ઘઉં ઉગાડતા પટ્ટામાં રજૂ કરવામાં આવી હતી.
અર્ધ-વામન ચોખાની જાતો $IR-8$ (ઇન્ટરનેશનલ રાઇસ રિસર્ચ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ $(IRRI)$,ફિલિપાઇન્સ ખાતે વિકસિત) અને તાઇચુંગ નેટિવ-$1$ (તાઇવાનથી) માંથી મેળવવામાં આવી હતી. આ જાતો $1966$ માં રજૂ કરવામાં આવી હતી. બાદમાં ભારતમાં વધુ સારી ઉપજ આપતી અર્ધ-વામન જાતો જયા અને રત્ના વિકસાવવામાં આવી હતી.
શેરડી: $Saccharum$ $barberi$ મૂળ ઉત્તર ભારતમાં ઉગાડવામાં આવતી હતી,પરંતુ તેમાં ખાંડનું પ્રમાણ અને ઉત્પાદન ઓછું હતું. દક્ષિણ ભારતમાં ઉગાડવામાં આવતી ઉષ્ણકટિબંધીય શેરડી $Saccharum$ $officinarum$ ના થડ જાડા હતા અને ખાંડનું પ્રમાણ વધુ હતું,પરંતુ તે ઉત્તર ભારતમાં સારી રીતે ઉગી શકતી ન હતી.