ग्लूकोज और मैनोज हैं

निम्नलिखित अभिक्रिया के उत्पाद की पहचान कीजिए: $(C_6H_{10}O_5)_n + nH_2O \xrightarrow[393 \ K, 2-3 \ atm]{H^+} ?$

निम्नलिखित में से, पॉलीसैकराइड्स के बारे में सही कथन हैं:
$(I)$ स्टार्च $\alpha-D(+)$-ग्लूकोज का एक बहुलक है।
$(II)$ स्टार्च का एमाइलोज घटक पानी में घुलनशील नहीं है।
$(III)$ एमाइलोज $\alpha-D(+)$-ग्लूकोज का एक शाखित श्रृंखला बहुलक है।
$(IV)$ सेलुलोज $\beta-D(+)$-ग्लूकोज इकाइयों का एक सीधी श्रृंखला बहुलक है।

जलअपघटन पर,निम्नलिखित में से कौन सा कार्बोहाइड्रेट केवल ग्लूकोज देता है?

कथन $I$. एल्डिहाइड समूह होने के बावजूद,ग्लूकोज Schiff परीक्षण नहीं देता है।
कथन $II$. ग्लूकोज $\alpha$ और $\beta$ क्रिस्टलीय रूपों में मौजूद होता है।

किस डाइसैकेराइड का माल्टेज़ एंजाइम की उपस्थिति में जल-अपघटन करने पर केवल ग्लूकोज प्राप्त होता है?