यदि alpha-D-(+)-ग्लूकोज को पानी में घोलकर कुछ | vedclass

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Question

(D) जब $\alpha-D-(+)$-ग्लूकोज को पानी में घोला जाता है,तो यह म्यूटारोटेशन (mutarotation) से गुजरता है।इस प्रक्रिया में $\alpha-D-(+)$-ग्लूकोज का ओपन-च

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$\alpha-D-(+)$-ग्लूकोज और $\beta-D-(+)$-ग्लूकोज का मिश्रण

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(D) जब $\alpha-D-(+)$-ग्लूकोज को पानी में घोला जाता है,तो यह म्यूटारोटेशन (mutarotation) से गुजरता है।इस प्रक्रिया में $\alpha-D-(+)$-ग्लूकोज का ओपन-चेन संरचना में रूपांतरण शामिल है,जो फिर $\beta-D-(+)$-ग्लूकोज बनाने के लिए चक्रीय हो जाता है।साम्यावस्था पर,विलयन में $\alpha-D-(+)$-ग्लूकोज (लगभग $36\%$) और $\beta-D-(+)$-ग्लूकोज (लगभग $64\%$) दोनों का मिश्रण होता है,जिसमें ओपन-चेन रूप की मात्रा नगण्य होती है।इसलिए,विलयन में उपस्थित मुख्य घटक $\alpha-D-(+)$-ग्लूकोज और $\beta-D-(+)$-ग्लूकोज हैं।

यदि $\alpha-D-(+)$-ग्लूकोज को पानी में घोलकर कुछ घंटों के लिए रखा जाता है,तो विलयन में उपस्थित मुख्य घटक (घटक) है (हैं)

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