મોલિશ કસોટી (Molisch's test) શેની ઓળખ માટે કરવામાં આવે છે?

માલ્ટોઝમાં કયા પ્રકારનો ગ્લાયકોસિડિક બંધ હાજર હોય છે?

નીચેનામાંથી કયું ડાયસેકેરાઇડ નથી?

સ્ટાર્ચને જ્યારે ઊંચા દબાણે મંદ સલ્ફ્યુરિક એસિડ સાથે ઉકાળવામાં આવે છે,ત્યારે સંયોજન $A$ મળે છે. હાઇડ્રોઆયોડિક એસિડ સાથે લાંબા સમય સુધી ગરમ કરવાથી,$A$ સંયોજન $B$ આપે છે. સંયોજન $B$ શું છે?

નીચે બે વિધાનો આપેલા છે:
વિધાન $I$: $D-(+)-glucose$ ના બે ચક્રીય સ્વરૂપો ($\alpha$ અને $\beta$ એનોમર્સ જે $C1$ હાઇડ્રોક્સિલ ઓરિએન્ટેશનમાં અલગ પડે છે) એ $D-(+)-glucose$ ના બે એનોમર્સ છે.
વિધાન $II$: $D-glucose$ અને $D-fructose$ ના ઓપન ચેઇન સ્વરૂપોમાં $C3$, $C4$ અને $C5$ પર ત્રણ સમાન કાઇરલ કાર્બન હોય છે.
ઉપરોક્ત વિધાનોના પ્રકાશમાં, નીચે આપેલા વિકલ્પોમાંથી સાચો જવાબ પસંદ કરો:

આકૃતિમાં દર્શાવેલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ માટે $D$ અને $L$ વિન્યાસ નક્કી કરો.