एक बार रवि और अमन रसोई में चावल पका रहे थे और खाना पकाने वाले बर्तन का ढक्कन खोलते समय गलती से अमन का हाथ बुरी तरह जल गया। रवि ने तुरंत उसके हाथ पर बर्फ लगाई,फिर मरहम लगाया और उसे सावधानी से खाना पकाने के लिए कहा क्योंकि वह भाप से जल गया था,और भाप अधिक गंभीर जलन पैदा करती है। अमन ने रवि को धन्यवाद दिया और मुस्कुराया।
$(a)$ आपके अनुसार,रवि द्वारा किस प्रकार के गुण प्रदर्शित किए गए हैं?
$(b)$ भाप उबलते पानी की तुलना में अधिक गंभीर जलन कैसे पैदा करती है?

(N/A) रवि द्वारा प्रदर्शित गुण निम्नलिखित हैं:
$(i)$ उपस्थिति-बुद्धि (Presence of mind) और गहन ज्ञान।
$(ii)$ देखभाल करने वाला और मददगार स्वभाव।
$(iii)$ एक सच्चा और जिम्मेदार मित्र होना।
$(b)$ $373 \ K$ $(100^{\circ}C)$ पर भाप,उसी तापमान पर उबलते पानी की तुलना में अधिक गंभीर जलन पैदा करती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि भाप के कणों में वाष्पीकरण की गुप्त ऊष्मा (latent heat of vaporisation) के रूप में अतिरिक्त ऊर्जा होती है,जो कि वायुमंडलीय दबाव पर $1 \ kg$ तरल को उसके क्वथनांक पर गैस में बदलने के लिए आवश्यक ऊष्मा ऊर्जा है।