Glucose के बारे में गलत कथन है : | vedclass

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Question

(A) $Glucose$ पानी में घुलनशील है क्योंकि इसमें कई हाइड्रॉक्सिल $(-OH)$ समूह होते हैं जो पानी के अणुओं के साथ व्यापक हाइड्रोजन बॉन्डिंग की सुविधा प्रद

Vedclass · Accepted Answer

$Glucose$ एल्डिहाइड कार्यात्मक समूह होने के कारण पानी में घुलनशील है

Vedclass · Answer

(A) $Glucose$ पानी में घुलनशील है क्योंकि इसमें कई हाइड्रॉक्सिल $(-OH)$ समूह होते हैं जो पानी के अणुओं के साथ व्यापक हाइड्रोजन बॉन्डिंग की सुविधा प्रदान करते हैं। एल्डिहाइड समूह मुख्य रूप से इसकी उच्च घुलनशीलता के लिए जिम्मेदार नहीं है।$Glucose$ अपने जलीय घोल में ओपन-चेन और चक्रीय (पायरानोज़) समवयवी रूपों के बीच संतुलन में मौजूद होता है।$Glucose$ में $6$ कार्बन परमाणु होते हैं,इसलिए यह हेक्सोज है और इसमें एल्डिहाइड कार्यात्मक समूह होता है,इसलिए यह एल्डोज है। इस प्रकार,यह एक एल्डोहेक्सोज है।सुक्रोज एक डाइसैकेराइड है जो $\alpha-D-glucose$ और $\beta-D-fructose$ की एक-एक इकाई से बना होता है।इसलिए,यह कथन कि $Glucose$ एल्डिहाइड समूह के कारण पानी में घुलनशील है,गलत है।

$Glucose$ के बारे में गलत कथन है :

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