बीयर बनाने की प्रक्रिया का प्रारंभिक चरण क्या | vedclass

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Question

(A) बीयर के उत्पादन में कच्चे माल की तैयारी से शुरू होकर कई चरण शामिल होते हैं। $1$. $Malting$: यह प्रारंभिक चरण है जिसमें अनाज के दानों (आमतौर पर जौ)

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माल्टिंग (Malting)

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(A) बीयर के उत्पादन में कच्चे माल की तैयारी से शुरू होकर कई चरण शामिल होते हैं। $1$. $Malting$: यह प्रारंभिक चरण है जिसमें अनाज के दानों (आमतौर पर जौ) को अंकुरित करने के लिए पानी में भिगोया जाता है। यह प्रक्रिया एमाइलेज जैसे एंजाइमों को सक्रिय करती है जो स्टार्च को किण्वन योग्य शर्करा में बदल देते हैं। $2$. $Mashing$: माल्ट किए गए दानों को पीसकर गर्म पानी के साथ मिलाया जाता है ताकि शर्करा निकाली जा सके। $3$. $Fermentation$: शर्करा को अल्कोहल और $CO_2$ में बदलने के लिए तरल (wort) में यीस्ट मिलाया जाता है। $4$. $Clarification$ और $Distillation$ क्रमशः शोधन या स्पिरिट बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली बाद की प्रक्रियाएं हैं। इसलिए,$malting$ सही प्रारंभिक चरण है।

बीयर बनाने की प्रक्रिया का प्रारंभिक चरण क्या है?

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