समान तापमान पर पानी के अणुओं में बर्फ के अणुओं की तुलना में अधिक ऊर्जा होती है। इस कथन की पुष्टि कीजिए।

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(N/A) समान तापमान पर पानी के अणुओं में बर्फ के अणुओं की तुलना में अधिक ऊर्जा होती है,जिसका मुख्य कारण 'गलन की गुप्त ऊष्मा' (latent heat of fusion) है।
जब बर्फ पानी में परिवर्तित होती है,तो वह एक निश्चित मात्रा में ऊष्मा ऊर्जा का अवशोषण करती है,जिसे गलन की गुप्त ऊष्मा कहा जाता है।
इस ऊर्जा का उपयोग बर्फ के कणों के बीच के आकर्षण बल को तोड़ने और उसकी अवस्था को ठोस से द्रव में बदलने के लिए किया जाता है।
चूंकि यह ऊर्जा तापमान बढ़ाए बिना पानी के अणुओं द्वारा अवशोषित की जाती है,इसलिए पानी के अणुओं में यह अतिरिक्त ऊर्जा निहित होती है,जो उन्हें समान तापमान पर बर्फ के अणुओं की तुलना में अधिक ऊर्जावान बनाती है।

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निम्नलिखित के लिए कारण दीजिए:
$(i)$ द्रव सामान्यतः आसानी से बहते हैं।
$(ii)$ $0^{\circ} C$ पर बर्फ,$0^{\circ} C$ पर पानी की तुलना में मुँह में अधिक ठंडी लगती है। क्यों?
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