एंजाइम इनहिबिटर (एंजाइम संदमक) क्या हैं? एंजाइमों की सक्रिय साइट पर उनके जुड़ने के तरीके के आधार पर उनका वर्गीकरण कीजिए। आरेखों की सहायता से समझाइए कि इनहिबिटर एंजाइम की गतिविधि को कैसे रोकते हैं।

(N/A) एंजाइम इनहिबिटर वे बाहरी पदार्थ हैं जो एंजाइम की सक्रिय साइट से जुड़ते हैं और उसकी उत्प्रेरक गतिविधि को रोकते हैं।
उनके जुड़ने के तरीके के आधार पर उन्हें दो प्रकारों में वर्गीकृत किया गया है:
$1$. प्रतिस्पर्धी इनहिबिटर (Competitive Inhibitors): ये एंजाइम की सक्रिय साइट के लिए प्राकृतिक सबस्ट्रेट के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं। वे आणविक आकार में सबस्ट्रेट के समान होते हैं।
$2$. गैर-प्रतिस्पर्धी (एलोस्टेरिक) इनहिबिटर: ये एंजाइम की सक्रिय साइट के अलावा किसी अन्य साइट पर जुड़ते हैं,जिसे एलोस्टेरिक साइट कहा जाता है। यह बंधन सक्रिय साइट के आकार को बदल देता है ताकि सबस्ट्रेट उससे जुड़ न सके।
आरेखीय स्पष्टीकरण:
$(a)$ प्रतिस्पर्धी संदमन: इनहिबिटर सक्रिय साइट पर कब्जा कर लेता है,जिससे सबस्ट्रेट को जुड़ने से रोका जाता है।
$(b)$ गैर-प्रतिस्पर्धी संदमन: इनहिबिटर एलोस्टेरिक साइट से जुड़ता है,जिससे एंजाइम की सक्रिय साइट में संरचनात्मक परिवर्तन होता है,जिससे वह अप्रभावी हो जाता है।