સેરીન,જે એક એમિનો એસિડ છે,તેમાં $-NH_2$ અને $-COOH$ સમૂહો ઉપરાંત કયો ક્રિયાશીલ સમૂહ હાજર હોય છે?

જ્યારે પ્રોટીનના આલ્કલાઇન દ્રાવણમાં મંદ $H_2SO_4$ (અથવા કોપર સલ્ફેટ) ઉમેરવામાં આવે ત્યારે જાંબલી રંગ મળે છે. આ કસોટીને શું કહે છે?

એક ટેટ્રાપેપ્ટાઇડ કુદરતી રીતે મળી આવતા એલનાઇન,સિરીન,ગ્લાયસીન અને વેલાઇનથી બનેલું છે. જો $C$-ટર્મિનલ એમિનો એસિડ એલનાઇન હોય અને $N$-ટર્મિનલ એમિનો એસિડ કાયરલ (chiral) હોય,તો ટેટ્રાપેપ્ટાઇડના શક્ય ક્રમની સંખ્યા $....$ છે.

એમિનો એસિડને કાર્બોક્સિલ ગ્રુપની સાપેક્ષમાં એમિનો ગ્રુપના સ્થાનના આધારે $\alpha$,$\beta$,$\gamma$,$\delta$ વગેરે તરીકે વર્ગીકૃત કરી શકાય છે. પ્રોટીનમાં કયા પ્રકારના એમિનો એસિડ પોલીપેપ્ટાઈડ શૃંખલા બનાવે છે?

પ્રોટીનમાં પેપ્ટાઈડ બંધની ઓળખ કરવા માટે વપરાતી કસોટી કઈ છે?

$\alpha$-$helix$ એ પ્રોટીનનું ગૌણ બંધારણ છે જે પોલીપેપ્ટાઈડ શૃંખલાના જમણી બાજુના સ્ક્રૂ જેવા બંધારણમાં વળવાથી બને છે. $\alpha$-$helix$ બંધારણને સ્થાયી બનાવવા માટે કયા પ્રકારના આંતરક્રિયાઓ જવાબદાર છે?