નીચેનામાંથી કઈ શર્કરાને લેવ્યુલોઝ (laevulose) કહેવામાં આવે છે?

$D$-આલ્ડોટેટ્રોઝનું સાંદ્ર $HNO_3$ સાથે ઓક્સિડેશન કરવાથી પ્રકાશીય અક્રિયાશીલ ડાયકાર્બોક્સિલિક એસિડ મળે છે. $D$-આલ્ડોટેટ્રોઝનું બંધારણ કયું છે?

નીચેના વિધાનો પર વિચાર કરો:
વિધાન $I$: બધા મોનોસેકેરાઇડ્સ રિડ્યુસિંગ શર્કરા છે.
વિધાન $II$: સુક્રોઝ એમોનિયામય સિલ્વર નાઇટ્રેટ દ્રાવણનું રિડક્શન કરી શકે છે.
નીચે આપેલા વિકલ્પોમાંથી સાચો જવાબ પસંદ કરો.

જ્યારે ગ્લુકોઝ $HNO_3$ જેવા પ્રબળ ઓક્સિડેશનકર્તા સાથે પ્રક્રિયા કરે છે ત્યારે બનતી નીપજ(ઓ) કઈ છે?

નીચેનામાંથી $L$-લેક્ટિક એસિડનો સ્ત્રોત કયો છે?

નીચેનામાંથી કયું પોલીમર નથી?