નીચેનામાંથી કઈ જોડી રિડ્યુસિંગ શર્કરાની નથી?

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(D) રિડ્યુસિંગ શર્કરા એટલે એવી શર્કરા કે જેમાં મુક્ત આલ્ડિહાઇડ અથવા કીટોન સમૂહ હોય,જે તેને રિડ્યુસિંગ કર્તા તરીકે કામ કરવા દે છે. $Glucose$,$Mannose$,

Vedclass · Accepted Answer

સુક્રોઝ અને સ્ટાર્ચ

Vedclass · Answer

(D) રિડ્યુસિંગ શર્કરા એટલે એવી શર્કરા કે જેમાં મુક્ત આલ્ડિહાઇડ અથવા કીટોન સમૂહ હોય,જે તેને રિડ્યુસિંગ કર્તા તરીકે કામ કરવા દે છે. $Glucose$,$Mannose$,$Fructose$ અને $Galactose$ એ બધા મોનોસેકેરાઇડ્સ છે અને રિડ્યુસિંગ શર્કરા તરીકે વર્તે છે. $Sucrose$ એ એક ડાયસેકેરાઇડ છે જેમાં ગ્લાયકોસિડિક બંધ ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝ બંનેના એનોમેરિક કાર્બન વચ્ચે બને છે,જેથી કોઈ મુક્ત આલ્ડિહાઇડ કે કીટોન સમૂહ બાકી રહેતો નથી. $Starch$ એ એક પોલિસેકેરાઇડ છે જે પણ નોન-રિડ્યુસિંગ છે. તેથી,$Sucrose$ અને $Starch$ ની જોડી નોન-રિડ્યુસિંગ શર્કરા છે.

Similar Questions

લેક્ટોઝમાં હાજર ગ્લાયકોસિડિક લિંકેજ ઓળખો.

એક એલ્ડોપેન્ટોઝની $4HIO_4$ સાથેની પ્રક્રિયાથી કઈ નીપજો મળે છે?

$\alpha -D(+)$ ગ્લુકોઝ અને $\beta -D(+)$ ગ્લુકોઝ એ ........... છે.

ગ્લુકોઝનો એક અણુ ઓસાઝોન બનાવવા માટે ફિનાઈલહાઈડ્રાઝિનના $X$ અણુઓ સાથે પ્રક્રિયા કરે છે. $X$ નું મૂલ્ય કેટલું છે?

જો કેઇન સુગરનો ગળપણ આંક $10$ લેવામાં આવે,તો ગ્લુકોઝનો ગળપણ આંક ...... થશે.

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module