निम्नलिखित में से कौन सी शर्करा अपचायी (reducing) शर्करा हैं?
$(A)$ सुक्रोज,$(B)$ माल्टोज,$(C)$ लैक्टोज,$(D)$ फ्रुक्टोज

कृत्रिम मधुरक सुक्रालोज़ $ . . . . .$. है।

नीचे दो कथन दिए गए हैं।
कथन $I$: माल्टोज़ में $C_1$ और $C_4$ पर जुड़े दो $\alpha$-$D$-ग्लूकोज़ इकाइयाँ होती हैं और यह एक अपचायी (reducing) शर्करा है।
कथन $II$: माल्टोज़ में दो मोनोसैकेराइड होते हैं: $\alpha$-$D$-ग्लूकोज़ और $\beta$-$D$-ग्लूकोज़ जो $C_1$ और $C_6$ पर जुड़े होते हैं और यह एक अनपचायी (non-reducing) शर्करा है।
उपरोक्त कथनों के प्रकाश में,नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनें।

ऊपर दर्शाए गए यौगिकों $(A-D)$ में से कौन सा हेमीएसीटल लिंकेज $\text{नहीं}$ है?

जब ग्लूकोज ब्रोमीन जल के साथ अभिक्रिया करता है,तो मुख्य उत्पाद होता है

एल्डिहाइड समूह के अलावा,ग्लूकोज में . . . . . . होते हैं।