નીચેનામાંથી કયો કાર્બોહાઇડ્રેટ મ્યુટારોટેશન (mutarotation) દર્શાવતો નથી?

દર્શાવેલ સંતુલન અંગેનું કયું વિધાન સાચું છે?

જળવિભાજન પર,નીચેનામાંથી કયો કાર્બોહાઇડ્રેટ ફક્ત ગ્લુકોઝ આપે છે?

ગ્લુકોઝના એનોમર એટલે કે ......:

નીચેની પ્રક્રિયાઓ ધ્યાનમાં લો:
$(i)$ $\text{Glucose} + ROH$ $\xrightarrow{\text{dry } HCl} \text{Acetal}$ $\xrightarrow{x \text{ eq. of } (CH_3CO)_2O} \text{acetyl derivative}$
$(ii)$ $\text{Glucose}$ $\xrightarrow{Ni/H_2} A$ $\xrightarrow{y \text{ eq. of } (CH_3CO)_2O} \text{acetyl derivative}$
$(iii)$ $\text{Glucose} \xrightarrow{z \text{ eq. of } (CH_3CO)_2O} \text{acetyl derivative}$
આ પ્રક્રિયાઓમાં $x, y$ અને $z$ અનુક્રમે શું છે?

Methyl-$\alpha-D$-glucoside અને methyl-$\beta-D$-glucoside એ શું છે?