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Question

(B) प्रोटीन का पाचन करने वाले एंजाइमों को प्रोटीएज कहा जाता है।आमाशय में,जठर ग्रंथियां जठर रस (gastric juice) का स्राव करती हैं जिसमें प्रो-एंजाइम पेप

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पेप्सिन

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(B) प्रोटीन का पाचन करने वाले एंजाइमों को प्रोटीएज कहा जाता है।आमाशय में,जठर ग्रंथियां जठर रस (gastric juice) का स्राव करती हैं जिसमें प्रो-एंजाइम पेप्सिनोजेन होता है।यह प्रो-एंजाइम $HCl$ की उपस्थिति में अपने सक्रिय रूप,पेप्सिन में परिवर्तित हो जाता है।पेप्सिन आमाशय के भीतर प्रोटीन को प्रोटीओस और पेप्टोन में पचाने के लिए जिम्मेदार मुख्य एंजाइम है।ट्रिप्सिन अग्न्याशय (pancreas) द्वारा छोटी आंत में स्रावित होता है,और इरेप्सिन आंतों के रस (intestinal juice) में पाया जाता है।

निम्नलिखित में से कौन सा एंजाइम आमाशय (stomach) में प्रोटीन का पाचन करता है?

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