निम्नलिखित में से कौन सा संयुग्मी प्रोटीन (conjugated protein) है?

निम्नलिखित सूची में से तीन-अक्षर वाले प्रतीकों द्वारा दर्शाए गए तटस्थ अमीनो एसिड की पहचान करें।

जब कोलेजन को पानी के साथ उबाला जाता है,तो यह क्या बनाता है?

कथन : प्रोटीन की प्राकृतिक संरचना में व्यवधान को विकृतिकरण (denaturation) कहा जाता है।
कारण : खाना पकाने के दौरान अंडे के रंग और स्वरूप में परिवर्तन विकृतिकरण के कारण होता है।

$\alpha$-हेलिक्स किसमें पाया जाता है?

एक टेट्रापेप्टाइड में ऐलेनिन पर $-COOH$ समूह है। पूर्ण जल-अपघटन पर यह ग्लाइसिन $(Gly)$,वैलीन $(Val)$,फेनिल ऐलेनिन $(Phe)$ और ऐलेनिन $(Ala)$ उत्पन्न करता है। इस टेट्रापेप्टाइड के लिए,$-NH_2$ समूह के एक कायरल केंद्र से जुड़े होने पर संभावित अनुक्रमों (प्राथमिक संरचनाओं) की संख्या है: