निम्नलिखित में से कौन सी अपचायी (reducing) शर | vedclass

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Question

(D) अपचायी शर्करा (reducing sugar) वह कार्बोहाइड्रेट है जिसमें मुक्त एल्डिहाइड या कीटोन समूह होता है,या हेमीऐसिटल/हेमीकीटल समूह होता है जो विलयन में ख

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उपरोक्त सभी

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(D) अपचायी शर्करा (reducing sugar) वह कार्बोहाइड्रेट है जिसमें मुक्त एल्डिहाइड या कीटोन समूह होता है,या हेमीऐसिटल/हेमीकीटल समूह होता है जो विलयन में खुलकर ऐसा समूह बना सकता है।$1$. माल्टोज़ (विकल्प $A$ में दिखाया गया) एक अपचायी शर्करा है क्योंकि इसमें एक ग्लूकोज़ इकाई के $C1$ स्थान पर मुक्त हेमीऐसिटल समूह होता है।$2$. ग्लूकोज़ (विकल्प $B$ में दिखाया गया) एक एल्डोज़ है और अपचायी शर्करा के रूप में कार्य करता है।$3$. फ्रुक्टोज़ (विकल्प $C$ में दिखाया गया) एक कीटोज़ है,लेकिन यह क्षारीय विलयन में टॉटोमेराइज़ेशन (tautomerization) के माध्यम से ग्लूकोज़ और मैनोज़ बनाता है,इसलिए यह अपचायी शर्करा के रूप में कार्य करता है।चूंकि सभी दी गई संरचनाएं ऐसी शर्कराओं का प्रतिनिधित्व करती हैं जो अपचायी गुण प्रदर्शित करती हैं,इसलिए सही उत्तर $D$ है।

निम्नलिखित में से कौन सी अपचायी (reducing) शर्करा है?

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