નીચેનામાંથી કયું એન્ટીઑકિસડન્ટ છે?

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(B) એન્ટીઑકિસડન્ટો એવા પદાર્થો છે જે ખોરાકના ઓક્સિડેટીવ બગાડને અટકાવે છે. તેઓ જે ખોરાકને સુરક્ષિત કરે છે તેના કરતા વધુ સરળતાથી ઓક્સિડાઇઝ થઈને બલિદાન આ

Vedclass · Accepted Answer

બ્યુટિલેટેડ હાઇડ્રોક્સી ટોલ્યુએન $(BHT)$

Vedclass · Answer

(B) એન્ટીઑકિસડન્ટો એવા પદાર્થો છે જે ખોરાકના ઓક્સિડેટીવ બગાડને અટકાવે છે. તેઓ જે ખોરાકને સુરક્ષિત કરે છે તેના કરતા વધુ સરળતાથી ઓક્સિડાઇઝ થઈને બલિદાન આપતી સામગ્રી તરીકે કાર્ય કરે છે. તેઓનો ઉપયોગ ઘણીવાર ખોરાકમાં ઉમેરણો તરીકે રેન્સિડિટી અટકાવવા માટે થાય છે.આપેલા વિકલ્પોમાંથી,$BHT$ (બ્યુટિલેટેડ હાઇડ્રોક્સી ટોલ્યુએન) એ ખોરાકના સંરક્ષણમાં વપરાતું જાણીતું એન્ટીઑકિસડન્ટ છે.સલ્ફાનિલામાઇડ એ સલ્ફા ડ્રગ (એન્ટીબેક્ટેરિયલ) છે,વેરોનલ એ બાર્બિટ્યુરેટ (ટ્રૅન્ક્વિલાઇઝર) છે અને સેકરિન એ કૃત્રિમ ગળપણ છે.તેથી,વિકલ્પ $(b)$ સાચો જવાબ છે.

Similar Questions

નીચેનામાંથી કયો પદાર્થ ખાધ્યરંગક ગણાતો નથી?

નીચેનામાંથી કોનો ઉપયોગ એન્ટિસેપ્ટિક તરીકે થાય છે?

એન્ટિસેપ્ટિક્સ (antiseptics) એટલે શું?

તમાકુમાં રહેલું હાનિકારક રસાયણ કયું છે?

$Ortho-sulphobenzimide$ નો ઉપયોગ શેના તરીકે થાય છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module