निम्नलिखित में से कौन सा एक नॉन-रिड्यूसिंग का | vedclass

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Question

(B) एक कार्बोहाइड्रेट को नॉन-रिड्यूसिंग तब माना जाता है यदि उसमें मुक्त एल्डिहाइड या कीटोन समूह का अभाव हो जो रिड्यूसिंग एजेंट के रूप में कार्य कर सके

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सुक्रोज़

Vedclass · Answer

(B) एक कार्बोहाइड्रेट को नॉन-रिड्यूसिंग तब माना जाता है यदि उसमें मुक्त एल्डिहाइड या कीटोन समूह का अभाव हो जो रिड्यूसिंग एजेंट के रूप में कार्य कर सके।$Sucrose$ में,ग्लाइकोसिडिक बंध ग्लूकोज के $C1$ और फ्रुक्टोज़ के $C2$ के बीच बनता है।चूंकि दोनों एनोमेरिक कार्बन ग्लाइकोसिडिक बंध में शामिल होते हैं,इसलिए इसमें कोई मुक्त एल्डिहाइड या कीटो समूह उपलब्ध नहीं होता है।अतः,$Sucrose$ एक नॉन-रिड्यूसिंग शर्करा है,जबकि $Maltose$,$Lactose$ और $Ribose$ $5$-फॉस्फेट में मुक्त एनोमेरिक कार्बन होते हैं और वे रिड्यूसिंग शर्करा हैं।

निम्नलिखित में से कौन सा एक नॉन-रिड्यूसिंग कार्बोहाइड्रेट है?

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