ઇથેનોલના ઉત્પાદન માટે ઔદ્યોગિક આથવણ (fermenta | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(B) આથવણ એ એક ચયાપચયની પ્રક્રિયા છે જે ઉત્સેચકોની ક્રિયા દ્વારા કાર્બનિક પદાર્થોમાં રાસાયણિક ફેરફારો લાવે છે. ઇથેનોલના ઉત્પાદન માટે ઔદ્યોગિક આથવણની પ્

Vedclass · Accepted Answer

અનાજમાં રહેલ સ્ટાર્ચ

Vedclass · Answer

(B) આથવણ એ એક ચયાપચયની પ્રક્રિયા છે જે ઉત્સેચકોની ક્રિયા દ્વારા કાર્બનિક પદાર્થોમાં રાસાયણિક ફેરફારો લાવે છે. ઇથેનોલના ઉત્પાદન માટે ઔદ્યોગિક આથવણની પ્રક્રિયામાં, અનાજ (જેમ કે મકાઈ, ઘઉં, જવ) જેવા સ્ટાર્ચયુક્ત પદાર્થોનો મુખ્ય કાચા માલ તરીકે ઉપયોગ થાય છે. આ સ્ટાર્ચને સૌપ્રથમ ઉત્સેચકો દ્વારા આથવણ લાયક શર્કરા (ગ્લુકોઝ) માં રૂપાંતરિત કરવામાં આવે છે, જે ત્યારબાદ યીસ્ટ $(Saccharomyces 	ext{ } cerevisiae)$ દ્વારા ઇથેનોલમાં ફેરવાય છે. જોકે ફળોમાં શર્કરા હોય છે, પરંતુ મોટા પાયે ઇથેનોલના ઉત્પાદન માટે અનાજ એ સૌથી સામાન્ય ઔદ્યોગિક સ્ત્રોત છે.

ઇથેનોલના ઉત્પાદન માટે ઔદ્યોગિક આથવણ (fermentation) પ્રક્રિયામાં કયા કાચા માલનો સામાન્ય રીતે ઉપયોગ થાય છે?

Similar Questions

સાયકલોસ્પોરીન $A$ કયા સજીવમાંથી મેળવવામાં આવે છે?

જૂટના રેટિંગ (retting) માટે કયા આથવણ લાવતા સૂક્ષ્મજીવનો ઉપયોગ થાય છે?

નીચેનામાંથી કયું એન્ટિબાયોટિક નથી?

ઇથાઇલ આલ્કોહોલ વ્યાવસાયિક રીતે શેમાંથી બનાવવામાં આવે છે?

ફૂગ $Monascus$ $purpureus$ માંથી શું મેળવવામાં આવે છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module