कौन सी अभिक्रिया यह सिद्ध करती है कि ग्लूकोज में सभी छह कार्बन परमाणु एक सीधी श्रृंखला में जुड़े हुए हैं?

निम्नलिखित में से कौन सा कार्बोहाइड्रेट जल-अपघटन पर ग्लूकोज,गैलेक्टोज और फ्रुक्टोज उत्पन्न करता है?

$D$-ग्लूकोज दिया गया है। वह यौगिक (यौगिकों),जो $HNO_3$ के साथ अभिक्रिया करने पर ऐसा उत्पाद देगा जिसका विशिष्ट घूर्णन $[\alpha]_{D}=-52.7^{\circ}$ है,है (हैं)

कथन : सुक्रोज का जल-अपघटन गन्ने की शर्करा का प्रतिलोमन (inversion) कहलाता है।
कारण : सुक्रोज एक डाइसैकेराइड है।

एक पॉलीसैकराइड '$X$' को $393 \ K$ पर और $2-3 \ atm$ दाब पर तनु $H_2SO_4$ के साथ उबालने पर '$Y$' प्राप्त होता है। '$Y$' की ब्रोमीन जल के साथ अभिक्रिया कराने पर ग्लूकोनिक अम्ल प्राप्त होता है। '$X$' में केवल $\beta-$ग्लाइकोसिडिक लिंकेज होते हैं। यौगिक '$X$' ..... है।

'सुक्रोज' (sucrose) का सही व्यवस्थित नाम क्या है?