सफेद अवक्षेप किसमें बनता है?

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Question

(A) मिलन परीक्षण में,प्रोटीन को पहले $HNO_3$ के साथ उपचारित करके नाइट्रेटेड व्युत्पन्न बनाए जाते हैं। मिलन अभिकर्मक ($HNO_3$ में $Hg(NO_3)_2$ और $Hg(N

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मिलन परीक्षण $(Millon's 	ext{ test})$

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(A) मिलन परीक्षण में,प्रोटीन को पहले $HNO_3$ के साथ उपचारित करके नाइट्रेटेड व्युत्पन्न बनाए जाते हैं। मिलन अभिकर्मक ($HNO_3$ में $Hg(NO_3)_2$ और $Hg(NO_3)_2$ का घोल) मिलाने पर,प्रोटीन के स्कंदन के कारण शुरू में सफेद अवक्षेप बनता है। गर्म करने पर,यह अवक्षेप लाल रंग में बदल जाता है,जो टायरोसिन अमीनो एसिड में मौजूद फेनोलिक समूह की उपस्थिति के लिए एक विशिष्ट परीक्षण है।

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