આલ્ડિહાઇડ અને કીટોનમાં હાઇડ્રોજન સાયનાઇડના ઉમેરણ પર નોંધ લખો.

(N/A) આલ્ડિહાઇડ અને કીટોન હાઇડ્રોજન સાયનાઇડ $(HCN)$ સાથે પ્રક્રિયા કરીને સાયનોહાઇડ્રિન આપે છે.
$(i)$ આ પ્રક્રિયા શુદ્ધ $HCN$ સાથે ખૂબ જ ધીમી ગતિએ થાય છે.
$(ii)$ તેથી,તે બેઇઝ દ્વારા ઉદ્દીપિત થાય છે. ઉત્પન્ન થયેલ સાયનાઇડ આયન $(CN^-)$,જે એક પ્રબળ ન્યુક્લિયોફાઇલ છે,તે કાર્બોનિલ કાર્બન પર સરળતાથી ઉમેરાઈને સાયનોહાઇડ્રિન બનાવે છે.
$(iii)$ પ્રક્રિયાની ક્રિયાવિધિ નીચે મુજબ છે:
$HCN + OH^- \rightleftharpoons :CN^- + H_2O$
$R_2C=O + :CN^- \rightleftharpoons R_2C(O^-)(CN)$ (ટેટ્રાહેડ્રલ મધ્યવર્તી)
$R_2C(O^-)(CN) + H_2O \rightleftharpoons R_2C(OH)(CN) + OH^-$
$(iv)$ નોંધ: પ્રક્રિયકમાં કાર્બોનિલ કાર્બન $sp^2$ સંકરણ ધરાવે છે,જ્યારે સાયનોહાઇડ્રિન નીપજમાં તે $sp^3$ સંકરણ ધરાવે છે. આ ન્યુક્લિયોફિલિક યોગશીલ પ્રક્રિયા છે.