निम्नलिखित यौगिक के जल-अपघटन से प्राप्त अमीनो एसिड की पहचान करें: $NH_2-CH(CH_3)-CO-NH-CH_2-COOH$

सही कथन हैं:
$A$. सुक्रोज के एंजाइम-उत्प्रेरित जल-अपघटन के लिए सक्रियण ऊर्जा, अम्ल-उत्प्रेरित जल-अपघटन की तुलना में कम होती है।
$B$. विकृतीकरण (denaturation) के दौरान, प्रोटीन की द्वितीयक और तृतीयक संरचनाएं नष्ट हो जाती हैं लेकिन प्राथमिक संरचना बरकरार रहती है।
$C$. न्यूक्लियोटाइड पेंटोज शर्करा के $C_{1}$ और $C_{4}$ कार्बन के बीच ग्लाइकोसिडिक लिंकेज द्वारा जुड़े होते हैं।
$D$. प्रोटीन की चतुर्धातुक (quaternary) संरचना पॉलीपेप्टाइड श्रृंखला के समग्र वलन (folding) का प्रतिनिधित्व करती है।
नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनें:

निम्नलिखित में से किस प्रकार की अन्योन्यक्रिया प्रोटीनों की $\alpha$-हेलिक्स संरचना के स्थिरीकरण के लिए उत्तरदायी है?

पेप्सिन एंजाइम द्वारा प्रोटीन के जल-अपघटन का परिणाम क्या होता है?

निम्नलिखित प्रकार के प्रोटीनों को उनके गुणों के साथ सुमेलित कीजिए:

प्रोटीन का प्रकार	उनके गुण
$(A)$ रेशेदार (Fibrous)	$1$. हाइड्रोजन आबंधन
$(B)$ गोलिकाकार (Globular)	$2$. जल में घुलनशील
	$3$. गोलाकार आकृति
	$4$. डाइसल्फाइड लिंकेज

प्रोटीन के विकृतिकरण (denaturation) के बारे में निम्नलिखित में से कौन सा सत्य नहीं है?