સ્ટાર્ચનો મોનોમર જણાવો.

નીચે બે વિધાનો આપેલા છે $:$
વિધાન $I: D-(+)-\text{glucose} + D-(-)-\text{fructose} \xrightarrow{-H_2O} \text{sucrose}$
$\text{sucrose} \xrightarrow{\text{Hydrolysis}} D-(+)-\text{glucose} + D-(-)-\text{fructose}$
વિધાન $II:$ સુક્રોઝના જળવિભાજન દરમિયાન ઇન્વર્ટ શુગર બને છે.
ઉપરોક્ત વિધાનોના પ્રકાશમાં,નીચે આપેલા વિકલ્પોમાંથી સાચો જવાબ પસંદ કરો $:$

સુક્રોઝમાં $\alpha-D$-ગ્લુકોઝ અને $\beta-D$-ફ્રુક્ટોઝના કયા કાર્બન પરમાણુઓ અનુક્રમે ગ્લાયકોસિડિક બંધ બનાવે છે?

$D$-ગ્લુકોઝ અને $L$-ગ્લુકોઝ એ . . . છે.

આપેલ બંધારણ એ કોનું ઇનોલ સ્વરૂપ છે?

મ્યુટારોટેશન (Mutarotation) માં શું સમાવિષ્ટ છે?