સૂકવન તેલ (Drying oil) શું ધરાવે છે?

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(A) સૂકવન તેલ એવા તેલ છે જે હવાના સંપર્કમાં આવ્યા પછી સખત અને ઘન ફિલ્મમાં ફેરવાય છે. આ ગુણધર્મ તેમાં રહેલા બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ,ખાસ કરીને $Linoleic

Vedclass · Accepted Answer

લિનોલિક એસિડ

Vedclass · Answer

(A) સૂકવન તેલ એવા તેલ છે જે હવાના સંપર્કમાં આવ્યા પછી સખત અને ઘન ફિલ્મમાં ફેરવાય છે. આ ગુણધર્મ તેમાં રહેલા બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ,ખાસ કરીને $Linoleic \ acid$ અને $Linolenic \ acid$ ને કારણે હોય છે,જે ઓક્સિડેટીવ પોલિમરાઈઝેશન પ્રક્રિયા અનુભવે છે. આપેલા વિકલ્પોમાંથી,$Linoleic \ acid$ એ સાચો ઘટક છે.

Similar Questions

ફોસ્ફોલિપિડ એ ગ્લીસરોલના કોની સાથેના એસ્ટર છે?

ચરબીમાંથી સાબુ બનાવવા માટે વપરાતી પ્રક્રિયા કઈ છે?

'ફોસ્ફોગ્લિસરાઈડ્સ' (phosphoglycerides) ક્યાં જોવા મળે છે?

ચરબી શેની બનેલી છે?

નીચેનામાંથી શું લોહીમાં $HDL$ નું સ્તર વધારે છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module