સ્વિસ ચીઝ બનાવવા માટે કયા સૂક્ષ્મજીવનો ઉપયોગ | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(D) સ્વિસ ચીઝનું ઉત્પાદન $Propionibacterium 	ext{ } shermanii$ નામના બેક્ટેરિયા દ્વારા કરવામાં આવે છે। આ બેક્ટેરિયા આથવણની પ્રક્રિયા દરમિયાન મોટા પ્ર

Vedclass · Accepted Answer

પ્રોપીયોનીબેક્ટેરિયમ શર્માની

Vedclass · Answer

(D) સ્વિસ ચીઝનું ઉત્પાદન $Propionibacterium 	ext{ } shermanii$ નામના બેક્ટેરિયા દ્વારા કરવામાં આવે છે। આ બેક્ટેરિયા આથવણની પ્રક્રિયા દરમિયાન મોટા પ્રમાણમાં $CO_2$ ઉત્પન્ન કરે છે, જેના કારણે ચીઝમાં લાક્ષણિક મોટા છિદ્રો જોવા મળે છે।

સ્વિસ ચીઝ બનાવવા માટે કયા સૂક્ષ્મજીવનો ઉપયોગ થાય છે?

Similar Questions

દક્ષિણ ભારતીય વાનગીઓ જેવી કે ઇડલી અને ઢોસાનો મુખ્ય ઘટક કયો છે?

$LAB$ બેક્ટેરિયા દૂધના કયા ઘટકને અંશતઃ પચાવે છે?

આથેલા લોટનો ફૂલેલો દેખાવ .......... ના ઉત્પાદનને કારણે હોય છે.

$LAB$ દ્વારા વૃદ્ધિ દરમિયાન મુક્ત થતું $A$,$B$ ને ગંઠિત કરે છે અને આંશિક રીતે પાચન કરે છે. અહીં $A$ અને $B$ શું સૂચવે છે?

દહીં (yoghurt) ના ઉત્પાદનમાં વપરાતા સૂક્ષ્મજીવો કયા છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module