શ્લેષ્મનો સ્ત્રાવ ...... દ્વારા કરવામાં આવે છે.

સ્ટાર્ચના પાચન અંગે નીચેના વિધાનો વાંચો. સાચા અને ખોટા વિધાનોને અલગ કરો અને તે મુજબ સાચો વિકલ્પ પસંદ કરો.
$I.$ સ્ટાર્ચનું પાચન મુખથી શરૂ થાય છે.
$II.$ લગભગ $30 \%$ સ્ટાર્ચનું પાચન જઠરમાં થાય છે.
$III.$ ખોરાકના પાચન માટે સ્વાદુપિંડના પાચક રસોની ક્રિયા જરૂરી છે.
$IV.$ ખોરાકનું પાચન પાચનમાર્ગના સૌથી લાંબા ભાગમાં પૂર્ણ થાય છે.

ખોટા વિધાનને ઓળખો.

કયો ઉત્સેચક આંતરડાના રસ (succus entericus) માં હાજર હોતો નથી?

$A-$ મુખગુહામાં આશરે $30\%$ સ્ટાર્ચનું પાચન લાળરસ એમાયલેઝ (ઇષ્ટતમ $pH\, 6.8$) દ્વારા થાય છે.
$R-$ મુખગુહામાં સ્ત્રવિત લાળમાં ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ $(Na^+, K^+, Cl^-, HCO_3^-)$ અને ઉત્સેચકો,લાળરસ એમાયલેઝ અને લાયસોઝાઇમ હોય છે.

વિધાન: ઓબ્સ્ટ્રક્ટિવ જોન્ડિસ (અવરોધક કમળો) ની સ્થિતિમાં,મોટી માત્રામાં અપાચિત ચરબી શરીરની બહાર નીકળી જાય છે.
કારણ: ઓબ્સ્ટ્રક્ટિવ જોન્ડિસ દરમિયાન પિત્તનું નાના આંતરડામાં પ્રવેશ અટકી જાય છે.