$D$-ગ્લુકોઝના દ્રાવણમાંથી $D$-ગ્લુકોપાયરેનોઝના બે સ્વરૂપો મેળવવામાં આવે છે,તેને શું કહેવાય છે?

કઈ $L$-શર્કરાનું $HNO_3$ સાથે ઓક્સિડેશન કરવાથી પ્રકાશીય સક્રિય દ્વિબેઝિક એસિડ ($2$ $COOH$ સમૂહો) મળે છે?

નીચેના વિધાનો પર વિચાર કરો:
વિધાન $I$: બધા મોનોસેકેરાઇડ્સ રિડ્યુસિંગ શર્કરા છે.
વિધાન $II$: સુક્રોઝ એમોનિયામય સિલ્વર નાઇટ્રેટ દ્રાવણનું રિડક્શન કરી શકે છે.
નીચે આપેલા વિકલ્પોમાંથી સાચો જવાબ પસંદ કરો.

$\alpha-D$-ગ્લુકોપાયરાનોઝ અને $\beta-D$-ગ્લુકોપાયરાનોઝ એ શું છે?

એસિડ જળવિભાજનનો ઉપયોગ કરીને $1 \ mole$ ગ્લુકોઝ ઉત્પન્ન કરવા માટે જરૂરી સુક્રોઝનું પ્રમાણ કેટલું છે ($g$ માં)?

નીચેનામાંથી કઈ રિડ્યુસિંગ શર્કરા છે?